Recepten


Recepten van oudleden van de Bonbiní Club / Curaçao Nu Club
.

Kokos-limoen Granita

Nodig voor 4 personen:
2 dl water
200 g witte basterdsuiker
2 blikjes kokosmelk (à 400 ml)
2 limoenen

Kook het water met de suiker 1 minuut in een middelgrote pan.

Giet de siroop in een grote kom en laat’m afkoelen. Pers de limoenen uit.

Roer de kokosmelk en het limoensap door de siroop en giet het mengsel in een ondiepe schaal.

Zet de schaal in de diepvries en roer de stollende vloeistof regelmatig los met een vork.

Blijf dit doen tot alles gestold is tot.

Vul vier glazen met het kokosijs en garneer (indien verkrijgbaar) met blaadjes munt of een chocolaatje.