Recepten


Recepten van oudleden van de Bonbiní Club / Curaçao Nu Club
.

Ardenner taartje met spek

Meng het tarwe- en boekweitmeel met de eidooiers, het zout en de emmentaler.

Los het bakpoeder op in de wijn en voeg dit toe. Doe de spekjes erbij en egaliseer het mengsel met wat water.

Klop het eiwit en voeg dit voorzichtig toe.

Vet een cakevorm in en giet het mengsel erin.

Bak 30 min op 170 graden. Laat afkoelen. Serveer!


180 gr uitgebakken ontbijtspek
120 gr tarwemeel
60 gr boekweitmeel
3 eieren, eidooiers en eiwitten gescheiden
snufje zout
80 gr geraspte emmentaler
1/2 zakje bakpoeder
1 glas witte wijn
1/2 glas water
boter om in te vetten